实习期最长不超过60天。
根据个人的实习情况，或单位组织的不同也有所差别。尤其像医疗行业尤为特殊，一般实习期最少为半年，长的有时会超过一年半时间。
实习期是指在校学生充分结合自己的理论知识，参加社会实践工作，以提高自身综合素质和工作适应能力的一段时期。它有助于学生将来找到一份适合自己的职业；或提前熟悉即将就职单位的基本情况，给本人和用人单位一个相互熟悉、磨合的机会。
1、在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。
2、学生在实习期间发生伤害事故，不属于工伤，不能享受工伤保险待遇，但可以以雇佣关系向用人单位主张权利，或由学校基于与单位之间的实习合同的相关约定主张权利。
3、实习期只适用于在校学生。一些用人单位为了逃避保险或最低工资的，故意与符合劳动者资格的非在校学生签订实习协议，这是违法的也是无效的。实际上即便签订实习协议，用人单位和非在校学生也存在事实劳动关系。
4、作为用人单位，应该与实习生签订实习协议，或与实习生、实习生所在的学校签订三方协议，明确实习生的实习时间、工作时间、实习费、实习内容等细节。同时用人单位可以为实习生购买商业保险，避免实习过程中发生因工受伤后产生经济赔偿纠纷。
法律依据
关于贯彻执行《中华人民共和国劳动法》若干问题的意见 第12条
劳动者就业，不因民族、种族、性别、宗教信仰不同而受歧视。
《中华人民共和国劳动合同法(2012修正)》第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
