法律分析:
离职员工的劳动合同，用人单位至少保存二年备查。同时，用人单位应当为离职员工办理离职证明，在十五日内为其办理档案和社会保险关系转移手续。
劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
用人单位保存离职员工劳动合同有以下作用：
1、发生劳动争议时，证明用人单位与劳动者曾经存在劳动关系；
2、办理社会保险关系转移手续，证明劳动关系；
3、帮助签订劳动争议仲裁时效期间。申请劳动争议仲裁的，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议不受仲裁时效，但劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出；
4、其他。《中华人民共和国劳动合同法》第五十条
用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。
