1. 采摘：选择品质好的茶树，进行手工采摘；
2. 杀青：将采摘的鲜叶进行杀青处理，保持其色香味；
3. 揉捻：杀青后，对茶叶进行揉捻，促进茶叶脱水；
4. 发酵：将揉捻后的茶叶进行发酵，使其产生特有的香味；
5. 烘干：发酵结束后，对茶叶进行烘干，使其水分均匀蒸发；
6. 分拣：干燥后，对茶叶进行筛选、分等，按照不同的等级进行分开；
7. 堆垛：对不同等级的茶叶进行堆垛，让其在合适的温度和湿度下进行陈化；
8. 压制：进行茶饼生产前，将堆垛好的茶叶进行微湿处理，再进行压制，制成各种不同形状的茶饼；
9. 包装：将制好的茶饼进行包装，进行保存和销售。
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