吃下方便面后32小时内无法消化的说法是不准确的。这种说法源于一个美国科学家的实验，他比较了手工拉面和方便面的消化过程。实验结果显示，手工拉面在32小时后完全消化，而方便面有残留。然而，这个实验设计存在缺陷，例如，实验者在吃方便面时饮用了饮料，而吃手工拉面时饮用了助消化的茶水。此外，方便面中的添加剂与日常调味品相似，主要目的是增加口感，并不存在安全问题。
虽然方便面不太健康，但并没有毒性。中国食品科学技术学会和中国营养学会在2016年的论坛上明确指出，方便面中的丙烯酰胺含量比油条、油饼、麻花等传统食品低，甚至低于豆类、早餐麦片和炒栗子等食品。
因此，方便面致癌的说法并不成立。不过，方便面中确实可能含有丙烯酰胺和聚苯乙烯等成分，因为它们是经过高温油炸的谷类制品。虽然高温下会产生一定量的丙烯酰胺，但含量是有限的。研究表明，体重较大的动物需要一次性摄入7克丙烯酰胺才会对健康产生影响，而方便面中的含量远远低于这个数值。
