1、用料：咸黄鱼250克、五花肉120克 、姜一小块、酱油一勺 。
2、咸黄鱼鱼干洗净切成小块。
3、姜切丝备用。
4、五花肉切片，放平底锅里翻炒片刻，大概2分钟，炒至肉变色即可，捞出备用。
5、咸黄鱼干放入姜丝，一勺酱油，再放入炒好的五花肉，一起搅拌均匀，装入大碗或深盘。
6、放入锅中隔水蒸10分钟即可。
7、出锅，再轻拌一下即可上桌。
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