1、首先将海螺解冻；
2、然后将海螺切片；
3、将海螺用开水烫熟；
4、过凉水收紧螺肉；
5、可以将半勺青辣芥（根据个人喜好），盐少许，鸡粉少许，生抽，香油少许，混合好，与香芹，香菜梗一同拌入螺肉即可。
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